Lomito 100% Ibérico de Bellota de Presa Ibérica o  Presa Ibérica Curada de Guijuelo (Salamanca)
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 Lomito 100% Ibérico de Bellota de Presa Ibérica o  Presa Ibérica Curada de Guijuelo (Salamanca)
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Lomito 100% Ibérico de Bellota de Presa Ibérica o Presa Ibérica Curada de Guijuelo (Salamanca)

Marca: Torrencinas - Rodilla&González - Ref. 5-TOR-0086

35,00 €

Detalle

Lomito 100% Ibérico de Bellota de Presa Ibérica o Presa Ibérica Curada de Guijuelo (Salamanca)
El Lomito de bellota ibérico seleccionado por Paso Ibérico (presa ibérica) , es una de las piezas mas jugosas del cerdo ibérico, ha sido elaborado siguiendo procesos y recetas ancestrales de la comarca de Guijuelo.

Tras ser adobado con sal, pimentón, ajo y orégano naturales, se embute en tripa de colágeno y se ahúma en campanas, las mismas que usaban los antepasados de Guijuelo a finales del siglo XIX.

El Lomito de Bellota Ibérico se asienta a continuación en los secaderos con temperaturas y humedad controlada y se deja curar en la bodega de forma natural, durante un mínimo de 6 meses.

Posiblemente este sea el mejor Lomito de Presa Ibérica que vayas a probar nunca
La extraordinaria calidad de la carne, los meticulosos procesos artesanales y el tiempo de elaboración, producen la gran jugosidad y sabor características del Lomito de Bellota Ibérico el cual posee un alto contenido de ácido oleico.

Envasado al vacío. El precio indicado es de una sola pieza de 500 - 600 gr aprox.

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